5 Đặc Sản Lạng Sơn ăn là mê, nhất định phải thử một lần

5 đặc Sản Lạng Sơn ăn là mê, nhất định phải thử một lần

Lạng Sơn không chỉ là một vùng đất nổi tiếng với cảnh đẹp hùng vĩ mà còn là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ ẩm thực. Nơi đây tự hào sở hữu những món đặc sản tuyệt ngon khiến du khách không thể cưỡng lại. Hãy cùng Tin Nóng Trong Ngày khám phá top 5 đặc sản Lạng Sơn mà bạn nhất định phải thử một lần trong đời.

Vịt quay

Khi nhắc đến đặc sản Lạng Sơn, không thể không nhắc đến món vịt quay nổi tiếng. Loại vịt được chọn là Vịt Bầu Thất Khê, khi quay chín, thịt vẫn giữ được độ dày mình, chắc thịt, ít xương, và da giòn ngon. Người Lạng Sơn có cách chế biến vịt quay khá độc đáo. Vịt được tẩm ướp với hành, hạt tiêu, lá móc mật và các loại gia vị khác sau đó được khâu lại. Da vịt được phết mật ong để tạo lớp vỏ giòn ngậy. Món vịt quay này thường được quay trên than hoa khoảng 15 phút, sau đó được nhúng vào chảo mỡ, đảo đi đảo lại vài lần cho đến khi lớp da giòn, vàng nâu. Vịt quay Lạng Sơn có độ mềm, ngọt dịu, dậy mùi thơm. Món ăn này thưởng thức kèm nước chấm pha chế từ nước vịt quay và thêm xì dầu, ớt.

Xem thêm:   13 người tại Điện Biên mắc bệnh nguy hiểm sau khi giết mổ và ăn thịt trâu, bò

Xôi cẩm

Xôi cẩm là món ăn đặc trưng của Lạng Sơn. Nếp thơm và lá cẩm được hòa quyện tạo nên một món xôi dẻo thơm, màu sắc tím đẹp mắt. Có thể kết hợp xôi cẩm với thịt gà hoặc muối vừng để tăng thêm hương vị. Xôi cẩm Lạng Sơn vừa có hương vị dẻo thơm của gạo nếp, vừa có màu tím đẹp mắt, ngon hơn khi ăn kèm thịt gà hoặc muối vừng.

Nem nướng Hữu Lũng

Mặc dù không nổi tiếng như nem Phùng (Hà Nội), nem chua Thanh Hóa, nem nắm Giao Thủy (Nam Định), nhưng nem nướng Hữu Lũng (Lạng Sơn) vẫn hút khách bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Món ăn này được làm từ thịt lợn và bì lợn thái nhỏ, trộn với thính và một số gia vị khác, sau đó gói lại bằng lá chuối tươi. Sau khi thịt lên men, người ta cho nem nướng trên bếp than để cháy xém lớp vỏ ngoài, tạo ra mùi thơm hấp dẫn. Nem nướng Hữu Lũng có vị thơm ngon đặc trưng.

Bánh ngải

Bánh ngải Lạng Sơn được làm từ lá ngải non, đun với nước tro sạch, rửa sạch, bỏ xơ, giã nhuyễn. Xôi đem đồ chín, giã đều tay cùng với lá ngải đã giã nhuyễn từ trước cho đến khi thu được khối bột mịn và dẻo, sau đó chuyển sang bắt bánh. Món bánh này thường được làm hai loại nhân là nhân vừng với đường hoặc nhân mè đen. Bánh ngải có màu xanh hấp dẫn, vị bùi, ngậy và thơm, không đắng như nhiều thực khách tưởng tượng.

Xem thêm:   Top 5 đặc sản Cao Bằng ngon 'hết nấc', nên mua làm quà biếu khách

Khâu nhục

Khâu nhục là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng được người Tày, Nùng ở Lạng Sơn biến đổi và trở thành đặc sản nổi tiếng. Khâu nhục được làm từ thịt ba chỉ, khoai môn, lá tàu soi và các gia vị khác như ngũ vị hương, nấm hương, mộc nhĩ, thịt nạc băm, ngũ vị hương, rượu trắng, mật ong, xì dầu… Món ăn này đòi hỏi quá trình chế biến công phu, tốn nhiều thời gian, và chính vì vậy tạo nên đặc sản dân dã với phần thịt mềm tan trong miệng. Khâu nhục từ một món quen thuộc của người bản địa đã trở thành món ăn hút khách gần xa.

Ngoài những món ngon trên, du khách cũng có thể mua về làm quà từ Lạng Sơn như bánh cao sằng, bánh phồng, ốc đá, bánh bí đỏ và các loại trái cây nổi tiếng như quýt Bắc Sơn, đào Mẫu Sơn, na Chi Lăng, hồng Bảo Lâm, quả hồi… Một lưu ý nhỏ đó là bạn hãy thử một lần thưởng thức các đặc sản này để cảm nhận hương vị độc đáo và tìm hiểu thêm văn hóa ẩm thực của Lạng Sơn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com