Bánh khúc làng Diềm
Làng Diềm (thuộc xã Hòa Long, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh) nổi tiếng không chỉ với những câu ca quan họ mà còn với món đặc sản bánh khúc hấp dẫn. Món bánh này thường được sử dụng trong các dịp lễ Tết, ngày rằm, hội hè hoặc để mời khách xa về quê…
Bánh khúc làng Diềm có vị bùi, béo ngậy của nhân đậu xanh và thịt mỡ, hòa quyện mùi thơm của lá khúc và vị dẻo mềm của vỏ bánh (Ảnh: Nguyễn Hạnh).
Bánh phu thê Đình Bảng
Bánh phu thê Đình Bảng là một món đặc sản nổi tiếng ở Bắc Ninh, thường xuất hiện trong các đám cưới, hỏi, tiệc tùng hay giỗ chạp. Món bánh này có nhiều công thức làm khác nhau, nhưng bánh phu thê Đình Bảng vẫn được đánh giá là có hương vị đặc trưng nhất…
Bánh phu thê Đình Bảng có vị ngọt dịu, kết hợp giữa sự dẻo thơm của phần vỏ làm từ gạo nếp cái hoa vàng và phần nhân đậu xanh bùi ngậy (Ảnh: Bánh phu thê Bắc Ninh).
Nem Bùi
Nem Bùi là một món ăn phổ biến ở vùng Kinh Bắc, đặc biệt là ở Bắc Ninh. Nếu bạn đến Bắc Ninh, không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món nem Bùi nổi tiếng này. Để làm nem Bùi ngon, người địa phương phải làm các công đoạn tỉ mỉ như ngâm gạo, xay bột và trộn nhân…
Nem Bùi xuất xứ từ làng Bùi, xã Ninh Xá, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh. Vài năm trở lại đây, món nem này càng được nhiều người biết đến và tìm mua thưởng thức (Ảnh: Internet).
Bánh tẻ làng Chờ
Bánh tẻ (hay còn gọi là bánh răng bừa) là một loại bánh phổ biến ở vùng Bắc Bộ, đặc biệt là bánh tẻ làng Chờ. Bánh được làm từ các nguyên liệu dân dã như bột gạo tẻ, lá dong, mộc nhĩ, thịt lợn… nhưng vẫn có hương vị đặc trưng riêng…
Những chiếc bánh tẻ được gói trong lá dong nhỏ, mỏng vỏ, nhiều nhân và dậy mùi thơm phức (Ảnh: Phien Tony).
Cháo cá Tích Nghi
Ngoài những món bánh dân dã, ẩm thực Bắc Ninh còn nổi tiếng với món cháo cá Tích Nghi. Món cháo cá này có nguồn gốc từ gia đình bà Tích Nghi ở phường Vệ An. Cháo cá Tích Nghi có vị ngọt, nhừ của gạo và vị béo ngậy, tươi ngon của cá, kết hợp với vị thơm của rau…
Không giống các món cháo khác, cháo cá Tích Nghi được nấu đặc sánh, quyện đều thịt cá và trứng cá vàng ươm, bên dưới có rau thơm (Ảnh: Thanh Tuấn Smartphone).
Đó là top 5 món đặc sản Bắc Ninh tuyệt ngon mà bạn không thể bỏ qua. Nếu bạn muốn biết thêm thông tin về các món đặc sản khác, hãy truy cập Tin Nóng Trong Ngày để khám phá thêm nhiều điều thú vị.