Món canh rau quen thuộc ngày hè – Một kho thuốc bổ

Món canh rau quen thuộc ngày hè - Một kho thuốc bổ

Một món canh rau quen thuộc ngày hè vừa ngon miệng lại vừa có lợi cho sức khỏe

Rau đay là một loại rau mà nhiều gia đình Việt yêu thích. Với tính mát, hương vị thơm ngon, canh cua nấu rau đay thường xuất hiện trên bàn ăn trong những ngày hè nóng bức.

Theo những nghiên cứu, 100g rau đay có những chất dinh dưỡng sau đây:

Bảng giá trị dinh dưỡng trong 100g rau đay

Theo Đông y, rau đay có vị cay, tính lạnh, không độc, và có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe như giải nhiệt, nhuận tràng, tiêu đàm…

Công dụng tuyệt vời của rau đay cho sức khỏe

Rau đay có những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như sau:

Rau đay chứa nhiều beta caroten

Theo Viện Y học ứng dụng, rau đay cùng với các loại rau màu xanh thẫm chứa nhiều beta caroten, có vai trò quan trọng trong cơ thể như giúp trẻ tăng trưởng, bảo vệ mắt, tăng sức đề kháng, chống viêm nhiễm, viêm đường hô hấp, tiêu chảy…

Chất xơ giúp giảm cholesterol có hại và tăng cholesterol có lợi

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, rau đay là một nguồn giàu chất xơ. Chất xơ có tác dụng giúp chống táo bón bằng cách hút nước và làm tăng khối lượng phân. Điều này giúp ruột hoạt động tốt hơn và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Một khẩu phần ăn có nhiều chất xơ cũng giúp giảm lượng cholesterol trong máu.

Rau đay tốt cho hệ xương khớp

Do hàm lượng canxi dồi dào, rau đay rất tốt cho hệ xương khớp. Để hỗ trợ phát triển xương chắc khỏe và tăng chiều cao cho trẻ, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng rau đay thường xuyên trong khẩu phần ăn của trẻ.

Rau đay giúp phục hồi và tăng lượng sữa

Theo Đông y, rau đay giúp loại bỏ độc tố và khí độc từ cơ thể phụ nữ sau khi sinh, giúp phục hồi nhanh chóng và mang đến sức khỏe tốt cho mẹ và em bé. Ưu đãi lợi sữa cũng là một lợi ích khác khi ăn rau đay hàng ngày.

Rau đay ổn định đường huyết

Rau đay có tính hạ đường huyết, giúp giảm lượng đường trong máu. Điều này giúp kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường.

Rau đay giúp giảm đau khớp

Rau đay cũng có tác dụng giảm đau và viêm trong các bệnh liên quan đến xương khớp. Sử dụng rau đay thường xuyên sẽ giúp giảm đau khớp và cải thiện sức khỏe cho người bệnh.

Với những công dụng tuyệt vời như vậy, không chỉ ngon miệng, món canh rau đay còn là một kho thuốc bổ cho sức khỏe. Hãy thường xuyên thưởng thức món canh rau quen thuộc ngày hè này để tận hưởng những lợi ích to lớn mà nó mang lại.

Nguồn: Tin Nóng Trong Ngày