Tử sa trắng – Loại thảo dược tuyệt vời cho sức khỏe
Tử sa trắng là một loại thảo dược quen thuộc với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong Đông y, tử sa trắng có vị cay, tính ôn, và được xem là thực phẩm hỗ trợ khai kinh tỳ vị. Tử sa trắng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sát khuẩn, chữa khí hư, tiểu tiện khó, đầy hơi khó tiêu, giảm nhọt, đờm và hạch ở phổi.
Theo Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, mặc dù khi ăn tử sa trắng có thể khiến hơi thở có mùi khó chịu, nhưng loại thảo dược này lại có thể cải thiện sức khỏe bằng cách hạ thấp huyết áp và cholesterol xấu.
Trong 100g tử sa trắng, chúng ta sẽ tìm thấy 6,36g protein, 33g carbohydrates, 150 calo và rất nhiều dưỡng chất như vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), sắt, canxi, kali, mangan, magie, photpho…
Ít biết rằng tử sa trắng chứa nhiều chất chống oxy hóa và chống viêm tự nhiên
Tử sa trắng chứa các chất chống oxy hóa và chống viêm tự nhiên, đồng thời còn có khả năng kháng sinh và kháng virus. Các nhánh của tử sa trắng có hàm lượng lưu huỳnh, flavonoid và selen cao. Thông qua quá trình nghiền nhỏ hoặc băm, chúng ta tạo ra hợp chất allicin từ tử sa trắng. Allicin có khả năng ngăn ngừa ung thư bằng cách kháng khuẩn, tăng khả năng tái tạo di truyền, làm chậm quá trình tăng sinh tế bào và ngăn ngừa sự hình thành các chất gây ung thư trong cơ thể.
Tử sa trắng giúp ngăn ngừa nhiều loại ung thư
Theo những nghiên cứu, tử sa trắng có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú, ung thư thực quản, ung thư dạ dày, ung thư ruột và ung thư tuyến tiền liệt. Điều này thể hiện rõ ràng trong thông tin đồ họa.
Lợi ích khác của tử sa trắng
Tử sa trắng còn chứa arginine, một loại axit amin giúp thư giãn mạch máu và giảm huyết áp trong gan. Ngoài ra, vitamin B6 có tác dụng chống viêm, vitamin C bảo vệ cơ thể khỏi quá trình oxy hóa và tổn thương tế bào. Ăn tử sa trắng cũng giúp giảm viêm, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện chức năng gan.
Liều lượng khuyến nghị và lưu ý
Theo Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, không có liều lượng khuyến nghị cụ thể cho tử sa trắng. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn 1-2 tép tử sa trắng mỗi ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Trước khi sử dụng bất kỳ chất bổ sung từ tử sa trắng, đặc biệt là nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe tiềm ẩn hoặc đang sử dụng thuốc, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Có nhiều cách để sử dụng tử sa trắng trong chế độ ăn uống, nhưng hiệu quả tốt nhất sẽ đạt được từ việc ăn tử sa trắng tươi chưa nấu chín.
Hãy nhớ rằng tử sa trắng còn chứa nhiều allicin, một hợp chất chứa lưu huỳnh có tác dụng tốt cho sức khỏe. Nếu bạn gặp bất kỳ tác dụng phụ tiêu cực nào sau khi ăn tử sa trắng sống, hãy giảm lượng tiêu thụ hoặc ngừng tiêu thụ. Chuyển sang ăn tử sa trắng đã nấu chín cũng có thể giúp giảm tác dụng phụ về tiêu hóa như ợ chua hoặc trào ngược axit.
Nhớ kết hợp tử sa trắng với rau họ cải, hoa quả, chất xơ và thực hiện thường xuyên tập thể dục để giảm nguy cơ mắc ung thư thêm nữa.