Bài viết tại Tin Nóng Trong Ngày
Những bữa tiệc liên miên trong kỳ nghỉ lễ kỷ niệm ngày 2/9 đã khiến dạ dày của chúng ta gặp tình trạng quá tải không mong muốn.
Bia rượu và các loại thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ, khó tiêu là những thứ khó tránh khỏi trong các bữa tiệc. Theo các chuyên gia, những món ăn và thức uống này tạo áp lực lên dạ dày, gây khó tiêu và làm tăng nguy cơ tổn thương cho cơ quan tiêu hóa.
May mắn là chúng ta có thể giải quyết một số tình trạng này thông qua việc tiêu thụ một số loại rau củ quen thuộc.
Cải bó xôi
Cải bó xôi là một loại rau xanh giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ cải bó xôi có thể giúp giảm nguy cơ viêm dạ dày và loét dạ dày.
Một nghiên cứu được công bố trong tạp chí “Gut” vào năm 2013 đã chứng minh rằng, các chất chống oxy hóa có trong cải bó xôi có khả năng bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tổn thương do gốc tự do. Ngoài ra, vitamin K có trong cải bó xôi cũng có thể giúp ổn định niêm mạc dạ dày.
Súp lơ trắng
Súp lơ trắng là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin C và acid folic quan trọng cho dạ dày. Nghiên cứu cho thấy súp lơ trắng có khả năng bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi các tác nhân gây tổn thương.
Các chất chống viêm trong súp lơ trắng có thể giảm nguy cơ viêm dạ dày và các vấn đề liên quan đến dạ dày. Ngoài ra, súp lơ trắng còn chứa sulforaphane, hợp chất giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori, một trong những nguyên nhân gây loét dạ dày.
Cà tím
Cà tím là một loại rau giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và kali. Một nghiên cứu từ “Journal of Medicinal Food” vào năm 2018 đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ cà tím và giảm nguy cơ viêm dạ dày.
Cà tím cũng có khả năng giảm viêm nhiễm trong niêm mạc dạ dày và tăng cường khả năng chống oxy hóa, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tổn thương. Ngoài ra, cà tím còn chứa chất nasunin, có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày.
Cà chua
Cà chua là một loại thực phẩm giàu vitamin C và A. Vitamin C có khả năng giảm nguy cơ viêm nhiễm và bảo vệ niêm mạc dạ dày. Cà chua còn chứa chất lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng giảm nguy cơ viêm nhiễm và bảo vệ niêm mạc dạ dày.
Một nghiên cứu vào năm 2005 đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ lycopene thường xuyên và nguy cơ mắc bệnh loét dạ dày giảm gấp đôi ở những người thường xuyên uống bia và rượu. Lycopene là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất, bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tổn thương do tác động của ethanol – thành phần chính trong bia và rượu. Nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng cà chua và lycopene có thể giúp giảm tần suất và độ nghiêm trọng của loét dạ dày sau quá trình điều trị.
Việc bổ sung các món ăn chứa cà chua vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn giúp dạ dày đối phó tốt hơn với tác động tiêu cực của các loại đồ uống này.
Nguồn tin: Tin Nóng Trong Ngày