Trong số hàng ngàn món ăn hấp dẫn của người Việt Nam, món cá luôn được ưa chuộng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng việc ăn cá sống có thể gây ra nguy cơ nhiễm ký sinh trùng trong não.
Hậu quả của việc ăn cá cái: Ký sinh trùng trong não
Ông T., 56 tuổi, sống tại Phú Thọ, đã phải đến Trung tâm Y Tế huyện Tân Sơn sau khi bị đau nhức đầu. Sau khi được khám bệnh, các bác sĩ yêu cầu ông T. thực hiện cắt lớp vi tính sọ não.
Tại khoa Chẩn đoán hình ảnh, các bác sĩ đã chẩn đoán ông T. bị nhiễm ký sinh trùng trong não, cụ thể là ấu trùng sán não (neurocysticercosis).
Ăn cá sống – Rủi ro nhiễm ký sinh trùng
Một số biểu hiện ban đầu của bệnh bao gồm nhức đầu liên tục, nhức đầu toàn bộ và cảm giác lan tỏa đến nhiều vùng khác nhau. Ở mức nghiêm trọng hơn, bệnh nhân có thể gặp cơn động kinh với mức độ khác nhau.
Thực tế, việc ăn đồ sống là một trong những nguyên nhân chủ yếu gây ra nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
Một trong những loại ký sinh trùng phổ biến nhất là vi khuẩn gây bệnh tả (Vibrio cholerae) – gây bệnh tả. Bệnh nhân mắc bệnh tả thường bị tiêu chảy, nôn mửa liên tục và có thể mất nước và mất cân bằng điện giải nhanh chóng. Nếu không được điều trị kịp thời, bệnh có thể tiến triển thành tình trạng suy tim mạch, suy kiệt và thậm chí tử vong.
Bệnh viện Bạch Mai cũng cho biết, có nguy cơ cao nhiễm khuẩn khi ăn hải sản sống như hàu sống, gỏi cá, gỏi mực… hoặc khi hải sản không được chế biến đúng cách.
Thức ăn sống và rau sống – Đại diện của ký sinh trùng sán lá gan
Thói quen ăn rau sống, đặc biệt là rau thủy sinh như rau ngổ, rau nhút, cải xoong, rau cần, rau muống, ngó sen có thể dẫn đến nhiễm ký sinh trùng sán lá gan, sán lá ruột.
Người mắc sán lá ruột thường có triệu chứng mệt mỏi, đôi khi đau bụng và tiêu chảy, thiếu máu nhẹ. Trong giai đoạn bệnh phát, bệnh nhân có thể mất cân, thiếu máu, tiêu chảy và có nhiều chất nhầy hỗn hợp với thức ăn chưa tiêu.
Tiêu chảy có thể kéo dài trong nhiều ngày hoặc thậm chí nhiều tuần, gây đau quặn ở vùng hạ vị và đặc biệt là ở trẻ em.
Do đó, các chuyên gia khuyến cáo bệnh nhân nên đề phòng bằng cách giảm thiểu yếu tố nguy cơ nhiễm ký sinh trùng như giữ môi trường sống sạch sẽ, ăn uống đúng vệ sinh, tránh ăn thức ăn chưa chín, luôn rửa tay sạch sẽ với xà phòng trước và sau khi đi vệ sinh, hạn chế việc thả rông lợn và tuân thủ quy trình xử lý phân, hoặc giữ khoảng cách giữa nơi nuôi lợn và môi trường sống, thực hiện tẩy giun định kỳ.
Nếu bạn có các biểu hiện như đau nhức đầu liên tục, chóng mặt, mất ngủ… hãy nhanh chóng đến cơ sở y tế để được thăm khám và điều trị.
Nguồn: Tin Nóng Trong Ngày